因邻居家水管漏水，造成我家地基下沉和房屋开

若邻居拒绝承认责任，你可依据《民法典》的相关规定，首先请房屋质量检验部门对漏水原因进行鉴定，获取专业的鉴定报告。根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。鉴定报告将作为关键证据，证明漏水原因及责任归属。若邻居仍不认可，你可凭此报告向法院提起诉讼，要求邻居承担相应责任。
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除要求邻居修补和赔偿外，若邻居不配合，你可选择以下途径：一是与邻居协商解决，尝试达成和解协议；二是申请人民调解委员会调解；三是直接向法院提起诉讼，要求法院判决邻居承担责任。若判决后邻居仍不履行，可申请法院强制执行。
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从法律角度，你可准备以下材料：一是房屋质量检验部门出具的漏水原因鉴定报告；二是房屋受损前后的照片、视频等证据；三是与邻居沟通的记录，包括书面或录音等；四是修复房屋的费用预算或已产生的修复费用凭证。准备好这些材料，有助于你在协商、调解或诉讼中更好地维护自己的权益。